退休師資

姓名	職稱	專長	備註
許美瑞	教授	家政教育、比較家庭文化
林薇	教授	食品科學、營養教育
洪久賢	教授	餐旅管理與教育、家政教育、性別教育、創意與永續創新
林育瑋	副教授	幼兒教育、師培教育
宋慧娟	講師	幼兒藝術、家政教育、餐飲管理
林歐貴英	副教授	幼兒教育、家庭教育
陳小娥	講師	家庭社會科學、家庭與婚姻心理治療
廖鳳瑞	副教授	幼兒教育評量、幼兒教育行政、幼兒教育研究、幼兒教育課程
黃馨慧	副教授	推廣教育、性別教育、家庭教育
湯馥君	教授	營養學、運動營養、營養化學、生命期營養、營養與藥物
何慧敏	副教授	幼兒教育、家庭教育
黃迺毓	教授	家政教育、家庭教育、親職教育、兒童文學
簡淑真	副教授	幼兒發展、幼兒課程與教學
鍾志從	副教授	幼兒教育、嬰幼兒發展、消費者教育
周麗端	副教授	家庭教育、工作與家庭、家庭理論、家庭研究設計	著作
魏秀珍	副教授	家政教育、家庭資源與管理、親職教育